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鱼香味————菜根香

时间:2019-06-22 12:00 来源:未知 作者:admin

  日常平凡我们在家做菜时有些菜的根茎就给扔掉了,好比西兰花的根茎,扔掉真的很可惜,拿它切片、切丝炒肉丝,配菜都很好,这道菜就是用了容易丢弃的根,虽然满是蔬菜,但用鱼香味炒制,很是爽口。

  菜根香的做法步调

  西兰花根、芹菜根、紫甘蓝根、胡萝卜清洗清洁,去掉老的部门。

  配料是青红椒。

  所以材料都切成丝,姜切丝、蒜剁成末;用糖、醋、酱油、料酒、水淀粉勾兑成碗汁备用。

  炒锅倒油烧热,爆香姜蒜。

  倒入所有的丝翻炒,然后插手一勺豆瓣酱翻炒平均。

  最初倒入碗汁,调入鸡精、盐翻炒平均即可出锅。

  这道菜制造工艺十分简单,快炒即可,菜肴脆嫩滑爽。

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