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在扬州哪些饭店吃淮扬菜比较正宗推荐34个饭店和菜品吧和老婆2个

时间:2019-06-18 02:10 来源:未知 作者:admin

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  2013-03-08采纳数:22866获赞数:745572007年注册百度帐号,2010年通过专家号认证,2011年建立扬州百问晓得团,目前专职于扬州分类问题权利解答。向TA提问展开全数扬州的饭馆根基上都是以淮扬菜为主,到哪家都差不多,好比:富春大酒店、食为天、大五酒店、扬州迎宾馆等等。

  1990年1月,扬州市烹调协会经良庖、专家的判定,评出扬州名馔45道

  第一批名单如下:

  1、五名冷菜:炝虎尾、中堡醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋、炝青螺。

  2、十大名菜:原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、拆烩鲢鱼头、金葱砂锅野鸭、豆苗山鸡片、扒烧整猪头、醋熘鳜鱼、蛋美鸡。

  3、十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻烧饼、翡翠烧麦、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧麦、蟹黄蒸饺、虫车 螯烧麦、鸡丝卷子。

  4、五名素菜:素蟹粉、冬冬青、炒素鳝、大明寺罗汉斋、文思豆腐汤。

  5、五名甜菜:桂斑白果、蜜汁火方、御果园、蜜汁捶藕、樱桃蛤士蟆。

  6、十佳小吃:葱油火烧、黄桥烧饼、扬州饼、刀鱼羹卤子面、扬州炒饭、笋肉锅贴、三色油饺、虾子饺面、姜埝酥饼、扬州春卷。

  2002年,扬州烹调协会经大师、名师、专家查核,评定69道淮立名菜

  第二批名单如下:

  富春茶社:烫干丝、蟹黄汤包、乌龙哺仔、蟹粉扒翅、蟹粉山药羹、大烤八宝参、兰花扒鲍脯。

  西园大酒店:白炖双翅、海鲜美卷、香酥鸽脯、玉盅蟹黄炖翅。

  迎宾馆:荠菜油糍、空心麻团。

  新世纪大酒店:明珠扒素鲍、奇奥鲜虾卷。

  京华大酒店:原汁虫毫 皇鲍鱼、田园刺猬鱼、圣诞龙虾船、上汤扣三丝。

  花圃国际大酒店:花圃胭脂鸽、江瑶罗卜菊、花圃一品锅、花圃一品肉、贵盏鱼米。

  石塔宾馆:鸳鸯鸡翅、菊花大明虾。

  月明轩饭馆:月明豆腐、火焰鳜鱼、鱼回 鱼炖羊肉、秘制蒸黄鱼。水晶宫:双味鱼回鱼、水晶牛排、水晶宫烧全鹅。

  意满酒楼:南腿上汤素燕、翡翠珍珠豆腐。

  国贸酒店:玉珠扣素鲍、蟹粉芙蓉鱼片。

  得月酒家:赛熊掌、菠萝鱼。

  食为天酒店:菊目双雄、麻香鸭掌、鲍鱼扒鹅掌、酥皮龙寿盅、明兜扇贝皇、竹筒银杏肚肺、珍珠孕落日。

  福满楼酒店:秋叶海棠、牛腩煲馄饨、刺参烧鳜鱼。

  留香居餐饮公司:味噌火局鱼回 鱼、酥皮鳗鱼、泰末牛肉松。

  千喜桥大酒店:红烧鱼回 鱼。

  好莱坞大酒店:春江水暖鸭、御膳一锅鲜。

  德意楼酒店:明珠基围虾、肥肠鱼头煲。

  金聚德酒店:胭脂鸭、凤味鱼。舒雅酒楼:秧草鱼巴 鱼、金沙石榴、南瓜元霄。

  兆祥大酒店:一品锅贴番茄、虫草鱼唇。

  醉仙居餐饮公司:醉仙湖虾、太白盐烤鸡、荷童鱼茸蛋。

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